快樂家庭實踐(1) - 蘿蔔糕

不要讓自己成為工資奴隸，放假自然要做些不同的事情，剛巧農曆新年將至，便決定在家中製作賀年榚點，然後和家人分享。

由於自己喜歡吃蘿蔔榚，加上亦沒有太多難度，所以花了幾個小時來完成，下圖就是完成品。

若果是熟手技工，相信用的時間會比我少。

昨天下午在家中百無聊賴，又不想研究股票，倒不如做些以往甚少嘗試的事，製作蘿蔔榚正好就是我想要完成的事情。

下了決心，便出發往超級市場購買所需物品。蘿蔔、粘米粉、冬菇、臘腸和蔥當然不能少，也很容易找到。唯獨是芝麻，找了很久也不能尋獲，惟有向職員查詢，怎料她說沒有貨！心想，無理由一間大型超級市場是沒有芝麻，所以再細心搜尋一遍，終於我在某個貨架上發現了擺放幾包有機芝麻。

步向收銀處時，思考一下，不如買些海味放在榚中。於是走向賣乾貨地區，購入一些干瑤柱及蝦米。

回家後，便要處理食材。先將冬菇、干瑤柱及蝦米浸水，然後將蘿蔔去皮切絲。這時冬菇、干瑤柱及蝦米應該變軟，干瑤柱撕成絲，冬菇及蝦米連同臘腸和蔥切粒，這時已花了一個小時以上。

所有材料預備好後便在大鑊中煮熟，慢慢加粘米粉弄成漿。然後將蘿蔔漿放入容器中，灑上干瑤柱及芝麻，把它蒸熟，便大功告成！

雖則這盤蘿蔔糕花去了兩小時以上，而且從店舖買回來應方便得多，但當中過程及家人吃得開心的樣子，不是用錢就可以得到。

這盤蘿蔔榚或只能存留2天，很大機會要和家人爭食，才能品嚐多一點！