2017年1月16日 星期一

快樂家庭實踐(1)

不要讓自己成為工資奴隸,放假自然要做些不同的事情,剛巧農曆新年將至,便決定在家中製作賀年榚點,然後和家人分享。

由於自己喜歡吃蘿蔔榚,加上亦沒有太多難度,所以花了幾個小時來完成,下圖就是完成品。


若果是熟手技工,相信用的時間會比我少。

昨天下午在家中百無聊賴,又不想研究股票,倒不如做些以往甚少嘗試的事,製作蘿蔔榚正好就是我想要完成的事情。

下了決心,便出發往超級市場購買所需物品。蘿蔔、粘米粉、冬菇、臘腸和蔥當然不能少,也很容易找到。唯獨是芝麻,找了很久也不能尋獲,惟有向職員查詢,怎料她說沒有貨!心想,無理由一間大型超級市場是沒有芝麻,所以再細心搜尋一遍,終於我在某個貨架上發現了擺放幾包有機芝麻。

步向收銀處時,思考一下,不如買些海味放在榚中。於是走向賣乾貨地區,購入一些干瑤柱及蝦米。

回家後,便要處理食材。先將冬菇、干瑤柱及蝦米浸水,然後將蘿蔔去皮切絲。這時冬菇、干瑤柱及蝦米應該變軟,干瑤柱撕成絲,冬菇及蝦米連同臘腸和蔥切粒,這時已花了一個小時以上。

所有材料預備好後便在大鑊中煮熟,慢慢加粘米粉弄成漿。然後將蘿蔔漿放入容器中,灑上干瑤柱及芝麻,把它蒸熟,便大功告成!

雖則這盤蘿蔔糕花去了兩小時以上,而且從店舖買回來應方便得多,但當中過程及家人吃得開心的樣子,不是用錢就可以得到。

這盤蘿蔔榚或只能存留2天,很大機會要和家人爭食,才能品嚐多一點!


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